Sentra Usaha Pengolahan Petis & Pindang

Desa Arosbaya memiliki komiditas di berbagai sektor, diantaranya di sektor pertanian, sektor peternakan dan sektor industri di bidang pengolahan pindang dan petis. Dusun lebak utara dan lebak selatan menjadi sentra  pengolahan pindang dan petis. Bahan utama pembuatan pidang petis ini adalah ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis). Mayoritas penduduk di 2 dusun tersebut memilih pekerjaan sebagai pelaku usaha pengolahan pindang dan petis. Uniknya usaha ini rata rata digeluti oleh ibu-ibu rumah tangga. Alur kerja dari pembuatan usaha ini, yaitu pada jam 10.00 WIB mereka (ibu ibu) datang ke balai untuk membeli ikan dari juragan (tengkulak), setelah mendapatakan ikan tersebut pada jam 14.00 WIB hingga selesai proses pemindangan dan pembuatan petis pun dilakukan, malam hari biasanya mereka gunakan untuk istirahat karena jam 02.00 WIB dinihari mereka sudah harus ke pasar untuk menjajakan produk olahan mereka. Siklus tersebut terus berjalan seperti itu sampai saat ini. Ketika disinggung mengenai inovasi olahan dari ikan cakalang, dengan ramah mereka menjawab "kita gak mau ribet-ribet mas, yang penting kita dapat ikan lalu kita olah setelah itu dipasarkan", tutur mereka. Menjadi pemandangan yang menarik ketika melihat proses pemindangan itu, karena seperti yang sudah kami sampaikan tadi bahwa Desa Arosbaya tepatnya di dusun lebak utara dan dan selatan menjadi pusat pengolahan ikan pindang dan petis di Desa Arosbaya Kecamatan Arosbaya.

Comments

Popular posts from this blog

Bongko, Makanan Tradisional Khas Desa Arosbaya.

Pembuatan Peta PUS

Sosialisasi Pola Asuh Anak